Un deliciós menú degustació

2022-05-24

El nostre nou menú degustació és el reflex de l´alta cuina verda del nostre xef. Aquesta proposta us porta a través d'un viatge culinari on les verdures i els productes naturals us mostren el camí per descobrir o redescobrir la filosofia de Rodrigo de la Calle.

Començant amb una selecció d'aperitius que despertaran les papil·les gustatives, aquest menú es compon d'entrants vegetarians que introdueixen perfectament els plats principals per triar entre arròs, peix sostenible o carn. Finalment, com que ens encanta acabar l'experiència gastronòmica amb un toc dolç, les postres de temporada et deixaran una impressió fresca i sorprenent. De principi a fi, aquest menú és l'opció perfecta per als gurmets curiosos!

El nostre menú degustació protagonitza alguns dels plats més famosos de Rodrigo de la Calle, una experiència a mesura que us presentarà la seva visió de la gastronomia sostenible i saborosa. El seu respecte i coneixement dels productes naturals i la seva estacionalitat són al cor del seu art: no és una coincidència que les verdures i els productes de fongs siguin els protagonistes a Virens. Tots els plats que componen el nostre menú degustació es poden adaptar per respectar les dietes vegetarianes o veganes.

Per viure l'experiència Virens completa, us convidem a triar el maridatge de begudes probiòtiques casolanes. Hidromel, quefir o kombutxa, els productes naturals són les estrelles a tots els nivells de la nostra oferta gastronòmica, des d'aperitius fins a begudes i postres. Deixa'ns fer-te canviar la teva opinió sobre les verdures!