Participem de nou al Passeig de Gourmets!

2024-02-27

Virens participa en aquesta edició al costat de Azimuth, el bar del rooftop de l'Hotel, amb un entrepà de brioix farcit de pollastre rostit a la llenya amb salsa huacatay, en la categoria d'entrepans d'autor.

A més, el nostre xef Rodrigo de la Calle ha elaborat un menú gourmet especial per al festival, que inclou alguns dels seus plats més icònics, com són els pebrots vermells rostits amb freses de truita, el risotto de pastanagues amb algues cruixents o el gaspatxo de remolatxa amb fruits vermells. Per a acabar, el xef proposa un de les seves postres més especials; la macedònia de fruites amb hibiscos i gelats d'api i ceba.

Finalment, el dia 12 de març a les 20:00h, oferim un showcooking privat per a 10 comensals, una experiència gastronòmica en la qual el xef explica en directe els secrets de la seva cuina mentre gaudeixes de cadascun dels seus plats més reconeguts.