La primavera encara ha d'arribar!

2022-03-18

La primavera està arribant! Quan esmentem aquesta temporada, un pensarà en les flors que floreixen i les llargues tardes de sol. A Virens, pensem en tots els productes frescos que porta a la nostra cuina.

No cal precisar que el respecte del nostre xef Rodrigo de la Calle per la natura i el menjar de qualitat el porta a respectar l'estacionalitat dels productes. En efecte, cada període de l'any porta els sabors i els productes estrella, influint en la creativitat culinària del nostre xef.

En treballar amb productes km.0, gaudim i cuinem totes les fruites i verdures banyades pel sol que ofereix el terra espanyol. Plats colorits i plens de productes frescos surten de la nostra cuina, reflectint l´essència dels productes de primavera. A més, l'ús de matèria primera i aliments de granja a taula és un gran desafiament que Rodrigo de la Calle s'enorgulleix de complir, cosa que ens permet renovar sempre la nostra proposta de menú i sorprendre. Cada temporada és una font infinita d'inspiració per a noves receptes.

Durant tot l'any, la nostra relació amb els nostres proveïdors locals és al centre de la nostra atenció, i el nostre compromís d'oferir sempre experiències gastronòmiques més sostenibles continua enfortint-se. Per seleccionar el producte adequat, treballem amb els millors productors, els valors i mètodes dels quals coincideixen amb la visió de Virens de la gastronomia verda i responsable. En efecte, triem acuradament els nostres socis en cada pas del procés, per garantir la traçabilitat i la qualitat dels nostres saborosos plats. Res no es deixa a l'atzar per oferir-vos la millor experiència gastronòmica.

La nostra carta de nit és el reflex d'aquesta nova temporada, i no podem esperar que tastis tots els nostres deliciosos plats!