Un restaurant vegetarià mai no ha aconseguit sorprendre't com ho farà Virens.

2022-01-24

Virens no és només un altre restaurant vegetarià de moda a Barcelona, ​​és un lloc on les verdures i els productes naturals són els protagonistes de cada plat al menú. Aquest aliment que de petit solíem deixar a un costat del nostre plat, ens està demostrant que té molt més que oferir que només beneficis saludables. Rodrigo de la Calle aconsegueix sorprendre'ns reinventant l'ús de verdures des dels aperitius fins a les postres. T'imagines gaudir d'unes postres a base de coliflor, carxofa o tòfona i estimar-ho? El nostre Xef demostra la seva experiència en la preparació i la sublimació dels sabors dels productes naturals, en elaborar un menú versàtil i sorprenent, per oferir una experiència gastronòmica creativa. Virens és un restaurant vegetarià redefinint l´alta cuina verda.

Gaudir d'un àpat a Virens és una invitació al món culinari de Rodrigo de la Calle. Des que va començar com a xef, la selecció dels millors productes és al cor del seu art. En efecte, el seu compromís amb l'ús de productes orgànics i de qualitat revela el respecte per la natura. La seva qualitat, frescor, estacionalitat i proximitat a la producció, res no es deixa a l'atzar per seleccionar la verdura perfecta per oferir-vos els plats més deliciosos i creatius. Quan Rodrigo de la Calle fa la seva màgia, només pots canviar d'opinió i donar-li una oportunitat a l'alta cuina vegetariana. A més, respectar l'estacionalitat dels productes permet reinventar-se i proposar noves receptes regularment.

Estem orgullosos que Rodrigo de la Calle hagi triat Barcelona i especialment Almanac Barcelona per continuar transmetent la seva filosofia de l'alta cuina honesta i amb productes de granja a taula. Virens és el restaurant vegetarià perfecte si busques una experiència culinària saludable, orgànica, deliciosa i sorprenent. Deixa'ns sorprendre't amb el nostre concepte gastronòmic verd!

Si vols saber més sobre Rodrigo de la Calle i la seva trajectòria gastronòmica, et convidem a visitar el seu lloc web al següent enllaç. CLIC