+34 930 187 451 Reserva Taula

VIRENS | Restaurante Barcelona
  • PEBROT

    18

    AMANIDA DE PEBROTS VERMELLS DE VIDRE ROSTITS, OUS DE TRUITA I FULLES FRESQUES (OPCIÓ VEGANA AMB CAVIAROLI D'OLI D'OLIVA)

  • REMOLATXA

    19

    Gaspatxo de remolatxa amb fruits vermells, coco gelat i alfàbrega.

  • BLEDES

    18

    WOK DE BLEDES AMB PATATES AMB CREMÓS DE XAMPINYONS I PANSES

  • ENCIAM

    20

    ROSTIT D’ENCIAM AMB CURRY VERD, VERMELL I GROC

  • COGOMBRE

    18

    ESCALOPA ARREBOSSADA DE COGOMBRE AMB PURÉ DE PATATA I KALE

  • FLOR DE CARBASSÓ

    22

    LASSANYA DE SAMFAINA DE FLOR DE CARBASSÓ AMB OU POCHE

  • TOMÀQUET

    18

    AMANIDA DE TOMÀQUETS AMB ESCABETX I ESPIRULINA BLAVA

  • ALBERGÍNIES

    18

    ALBERGÍNIES ESCALIVADES AMB SALSA DE BOLETS I BLAT DE MORO

-->
  • PASTANAGA

    25

    SALMOREJO DE PASTANAGUES A LA BRASA AMB TIRABECS I MATÓ ESPECIAT

  • RAP *

    29

    DAUS DE RAP AL WOK AMB MONGETA VERDA AL PILPIL

  • IBÈRIC *

    25

    CARRILLERES DE PORC IBÈRIC AMB ESPINACS I FRUITS SECS

  • GAMBA VERMELLA *

    29

    Arròs melós de gamba vermella de Palamós en carpaccio amb xampinyons

  • PULARDA *

    32

    Pularda rostida y glassejada amb bolets i essència d'espinacs.

  • CORBALL *

    30

    Llom de corball a la planxa aamb alvocat rostit i carabassa.

-->
  • VEGANS

    21

    SELECCIÓ DE FORMATGES VEGANS

  • PA VERD

    6

    PA DE TE VERD I SÈGOL AMB AOVE o mantega

-->
  • CARBASSA

    7

    CREMA CATALANA DE CARBASSA ROSTIDA AMB CACAU I XOCOLATA

  • API I CEBA

    7

    MACEDÒNIA DE FRUITES AMB HIBISCUS I GELATS D’API I CEBA

  • FRUITS VERMELLS

    7

    Arròs amb llet de coco amb fruits vermelles i roses

  • PASTIS DE POMA

    7

    CREMA I GELAT DE SAÜC

-->

Showcooking

Descobreix tots els secrets d’un menu degustació en primera persona amb el showcooking de Rodrigo de la Calle.

Descobreix tots els passos aquí

VIRENS | Restaurante Barcelona
Showcooking