VIRENS ABRE SUS PUERTAS EN BARCELONA LIDERADO POR EL CHEF RODRIGO DE LA CALLE

2020-02-05

Liderado por el reconocido chef Rodrigo de la Calle, el restaurante apuesta por una carta principalmente basada en vegetales, sin olvidar una cuidada selección de arroces.

VIRENS, verde en latín, abre sus puertas con una carta con 16 platos vegetales. El tratamiento que De la Calle le da a las verduras ofrece unos sabores y texturas completamente innovativos.

Menú de mediodía y una selección de platos y tapas del bar, ofrecen una propuesta muy competitiva. Por la noche, VIRENS se adapta a las necesidades de un publico diferente, ofreciend dos menús de degustación.

Rodrgio de la Calle matiza que VIRENS no es un restaurante vegetariano. Carnes y pescados de primerísima calidad sirven, como aderezo a las verudaras. Una curiosa selección de bebidas hechas en casa a base de fermentados, completa la propuesta gastronómica de VIRENS: kombucha, kéfir y otras bedidas sirven como perfecto maridaje para las creaciones de De la Calle.