¡Participamos de nuevo en Passeig de Gourmets!

2024-02-27

Virens participa en esta edición junto a Virens bar, el bar del Hotel, con un bocadillo de brioche relleno de pollo asado a la leña con salsa huacatay, en la categoría de bocadillos de autor.

Además, nuestro chef Rodrigo de la Calle ha elaborado un menú gourmet especial para el festival, que incluye algunos de sus platos más icónicos, como son los pimientos rojos asados con huevas de trucha, el risotto de zanahorias con algas crujientes o el gazpacho de remolacha con frutos rojos. Para terminar, el chef propone uno de sus postres más especiales; la macedonia de frutas con hibiscos y helados de apio y cebolla.

Por último, el día 12 de marzo a las 20:00h, ofrecemos un showcooking privado para 10 comensales, una experiencia gastronómica en la que el chef explica en directo los secretos de su cocina mientras disfrutas de cada uno de sus platos más reconocidos.